עו"ד לואי אלמן, הינו בוגר הפקולטה למשפטים באוניברסיטת חיפה (שני התארים). בין השנים 2003-2007 סיים את לימוד תואר ראשון במשפטים LL.B ותקשורת B.A, ובשנים 2009-2010 סיים את לימודי תואר השני במשפטים LL.M במסלול "תורת השפיטה וההליך הפלילי". 

עו"ד אלמן הינו מגשר מוסמך, (קורס בסיסי וקורסהתנסות מודרכת (פרקטיקום)-מכון גבים. 

את שירותו הצבאי החל עו"ד אלמן כעתודאי. עם סיום לימודיו, בשנת 2007, התגייס כעתודאי לפרקליטות הצבאית. בשנת 2007 סיים קורס קציני משפט והכשרה בבה"ד 1 והוצב כתובע צבאי בתביעה הצבאית. 

בין השנים 2007-2012 שירת עו"ד אלמן בפרקליטות הצבאית, כתובע צבאי בתביעה הצבאית, ובהמשך כסגן הממונה על התביעה הצבאית בשומרון. במסגרת שירותו בתביעה הצבאית, ניהל עו"ד אלמן תיקים מורכבים רבים, חמורים בעלי רגישות תקשורתית רבה. כמו כן, פיקד עו"ד אלמן על תובעים צבאיים בחוליית התביעה, ובין היתר היה ממונה על ניהול מו"מ בתיקים מורכבים.

בין השנים 2012-2016 שירת עו"ד אלמן בתפקיד סניגור צבאי בסניגוריה הצבאית צפון וחיל הים. בתפקידו זה, ייצג עו"ד אלמן אלפי חיילים וקצינים בהליכים הצבאיים שהתנהלו כנגדם, לרבות: ייעוץ לפני חקירת מצ"ח או לפני ועדות חקירה; ייצוג בבתי הדין הצבאיים; ייעוץ לקראת דין משמעתי; ייצוג בהליך שימוע בפני התביעה הצבאית; ייצוג בפני ועדות צבאיות כגון: ועדה להתרת התחייבות, ועדה 210, ועדה לעיון בעונש, ועוד; כמו כן ניהל עו"ד אלמן את תחום התעבורה בסניגוריה הצבאית. במסגרת שנותיו בפרקליטות הצבאית, צבר עו"ד אלמן ניסיון מוכח ורב שנים.  

בשנת 2016 השתחרר עו"ד אלמן מהפרקליטות הצבאית והקים את משרדו. עו"ד אלמן מומחה למשפט פלילי, תעבורה ומשפט פלילי-צבאי, ועוסק בייצוג מאות לקוחות בתחומים אלו במגוון עבירות פליליות בתיקים מורכבים, בפני בתי המשפט הפלילים ובפני בתי הדין הצבאיים וגופים צבאיים; ייצוג סוהרים ושוטרים.